Mar. 31st, 2010

plutonia: (Default)
Ну, еда уж.
Так исторически сложилось, что человеку необходима писча. И вечером тоже. И все попытки "не есть после шести" разбивались и разбиваются об монументальное желание прибежать домой, содрать долбаный дресскод, смыть косметику и в компании семьи слопать чего-нить фкусненького. Съесть. Ухомячить. Набить пузцо. Нажрацо как тузик.

Ну и вот. Это монументальное желание заставляет меня делать стойку на всякие новые рецепты, ибо гречка с сосисками и пельмени с тарелкой ваще зело надоели. Но я ж в плане кулинарии чистый феодал и сноб, я же не могу готовить по рецептам тетеньки из телевизора или по картинке из журнала Лиза. Мне нужно, чтобы сначала это кто-то испытал на себе Вощем, по знакомым я собираю рецепты, мгм.

Сегодня вот приготовила курицу по-сычуаньски по рецепту [livejournal.com profile] mortalezz.
ну, это громко звучит, ибо там протокольно соблюдены только три ингредиента: курица, арахис, соевый соус.

Собсно рецепт. На 4 здоровые порции

Составляющие:
1. Грудка куриная без костей и без кожы - 300 граммов
2. Арахис жареный - 100 гр. (два пакетика, будь проще, Плу)
3. Соевый соус - 100 мл
4. Большой и красивый болгарский пэрэц - хз сколько граммов
5. Лимонный сок из половинки лимона
6. Уксус яблочный - немного, мгм
7. Лук зеленый - 3-4 пера
8. Лапша гречневая (ну или яичная, пох, в рецепте ее ваще нет)

Первая серия.
Режем курогрудь на кубики, заливаем маринадом (соевый соус, лимонный сок, уксус, перец молотый), пока маринуется, режем соломкой половину болгарского перца. Ставим воду для лапши. Вываливаем на сковородку арахис и ставим на медленный огонь.
Офигев от объема проделанных работ, садимса на табуретку и втыкаем в телеканал вести24, задумчиво жуя вторую половинку перца.

Вторая серия.
Кастрюля призывно машет крышкой. Арахис жалуется на сиротскую жизнь. Опомнившись, кидаем в воду лапшу, на сковородку перец, прибавляем огонь, помешиваем. Независимо от друг друга, но вполне синхронно перец и лапша становятся мягкими и вялыми. Лапшу еще варим (примерно минут 5), а сковородку с размаха, без подготовки шокируем куриной расчлененкой, вываливая прям кучно, разом, обильно, щедро. И на сильном огне прям жарим ее, мм, дада, еще, детка, вот так.

Третья серия.
Минут 10 пройдет, не больше, да. Курица готова, лапша сварена. Лапшицу лишить запасов влаги посредством сита, смешать с курицей, посыпать зеленым луком. Походить вокруг плиты кругами, заранее скорбя о пустой сковородке. Позвать семью. Жадно съесть.

Profile

plutonia: (Default)
plutonia

August 2011

S M T W T F S
 12 3456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 22nd, 2017 10:41 pm
Powered by Dreamwidth Studios